Coteaux Champenois – Bouzy Blanc

Cépages : 100 % Chardonnay
Élevage : Récolte manuelle, pressurage de la grappe entière, fermentation alcoolique à 18°C, fermentation malolactique en fût de chêne neuf. Assemblage de nos meilleures cuves.
Format : Bouteille 75 cl

Fiche de Dégustation :
Visuel : Or brillant, chaud, légers reflets ocres.
Olfactif : Fin, élégant, une certaine discrétion. Un côté pierre, minéral. Le fruit mûr arrive ensuite. Fruits blancs, pêche blanche. Note de melon.
Gustatif : Après une attaque franche (minéralité qui ressort). On a du fruit charnu. Un fond de boisé, sur la vanille. Gousse de vanille.

Accord Mets et Vins :
A déguster avec un bar au beurre, du homard…