Blanc de Blancs

Origine: Grand Cru: 2/3 Côte des Blancs e 1/3 Montagne de Reims (Bouzy)
Vitigni: 100% Chardonnay
Maturazione: Raccolta a mano, pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 18°C, fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento su graticci nelle nostre cantine tradizionali.
Assemblaggio: Diversi anni per garantire un prodotto di qualità costante.
Dosaggio: 7g di zucchero per litro
Formato: bottiglia da 75cl

Note di degustazione:
Visivo: Giallo dorato brillante.
Olfattivo: Naso fine, elegante, floreale (caprifoglio).
Gusto: Buona lunghezza al palato, molto fresco e vivace. Finale abbastanza rotondo.

Abbinamento enogastronomico:
Aperitivo, capesante in padella con crema.