Coteaux Champenois – Bouzy Blanc

Vitigno: 100% Chardonnay
Maturazione: Raccolta a mano, pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 18°C, fermentazione malolattica in botti di rovere nuove. Assemblaggio dei nostri migliori tini.
Formato: bottiglia da 75 cl

Note di degustazione:
Visivo: Oro brillante e caldo con leggeri riflessi ocra.
Olfattivo: Fine, elegante, con una certa discrezione. Un tocco di pietra e minerale. Poi arriva la frutta matura. Frutta bianca, pesca bianca. Accenni di melone.
Gusto: Dopo un attacco franco (spicca la mineralità). Frutta carnosa. Fondo legnoso e vanigliato. Baccello di vaniglia.

Abbinamento enogastronomico:
Da gustare con branzino al burro, aragosta…