Délice de Bouzy

Origine: Grand Cru di Bouzy
Vitigni: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay
Maturazione: Raccolta a mano dalle nostre vigne di media pendenza, pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 18°C, fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento su graticci nelle nostre cantine tradizionali.
Assemblaggio: diversi anni per garantire un prodotto di qualità costante.
Dosaggio: 8g di zucchero per litro.
Formato: bottiglia da 75cl

Note di degustazione:
Visivo: Colore oro dorato, perfetta brillantezza.
Olfattivo: Naso potente, molto tipico di Bouzy. Note di frutta matura, vedi frutta candita e pan di zenzero.
Gusto: Al palato è pieno e potente. Gelatina di mele cotogne, prugne. Agrumi simili al pompelmo sul finale. L’acidità è morbida ma molto presente, garantendo un buon equilibrio.

Cibo e vino:
Perfetto come aperitivo, con toast di foie gras, ecc.