Les Notre Dames

Origine: Celles-lès-Condé
Vitigni: 100% Meunier
Maturazione: Raccolta a mano, pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 18°C, fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, affinamento su listelli per 3 anni nelle nostre cantine tradizionali.
Assemblaggio: due anni
Dosaggio: 7g di zucchero per litro
Formato: Bottiglia da 75cl

Note di degustazione:
Visivo: Colore giallo oro brillante, spuma densa e cremosa.
Olfattivo: Naso floreale con note di mughetto e fiori bianchi.
Gusto: Una prima impressione molto dinamica conduce a una morbidezza apportata da aromi di frutta bianca in polpa. Il finale è lungo e vivace, con una nota di salinità. Equilibrato e facile da bere.

Abbinamento cibo-vino:
Come aperitivo, con cubetti di formaggio a pasta dura. Come piatto principale, con scampi o risotto al tartufo.