Blanc de Blancs

Origen: Grand Cru: 2/3 Côte des Blancs y 1/3 Montagne de Reims (Bouzy)
Variedades de uva: 100% Chardonnay
Maduración: Vendimia manual, prensado de racimos enteros, fermentación alcohólica a 18°C, fermentación maloláctica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. Envejecido sobre lizos en nuestras bodegas tradicionales.
Mezcla: Varios años para garantizar un producto de calidad constante.
Dosificación: 7g de azúcar por litro
Formato: Botella de 75cl

Nota de cata:
Visual: Amarillo dorado brillante.
Olfativo: Nariz fina, elegante, floral (madreselva).
Gustativa: Buena longitud en boca, muy fresco y vivo. Final bastante redondo.

Maridaje:
Aperitivo, vieiras a la sartén con nata.