Coteaux Champenois – Bouzy Blanc

Variedad de uva: 100% Chardonnay
Maduración: Vendimia manual, prensado de racimos enteros, fermentación alcohólica a 18°C, fermentación maloláctica en barricas de roble nuevas. Mezcla de nuestras mejores cubas.
Formato: Botella de 75cl

Nota de cata:
Visual: Dorado brillante y cálido con ligeros reflejos ocres.
Olfativa: Fino, elegante, cierta discreción. Un toque de piedra y mineral. Luego viene la fruta madura. Fruta blanca, melocotón blanco. Toques de melón.
Gustativo: Tras un ataque franco (destaca la mineralidad). Fruta carnosa. Un fondo amaderado y avainillado. Vaina de vainilla.

Maridaje:
Para degustar con lubina a la mantequilla, bogavante…