Délice de Bouzy

Origen: Grand Cru en Bouzy
Variedades de uva: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Maduración: Vendimia manual en nuestros viñedos de ladera media, prensado de racimos enteros, fermentación alcohólica a 18°C, fermentación maloláctica en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, crianza sobre láminas en nuestras bodegas tradicionales.
Mezcla: Varios años para garantizar un producto de calidad constante.
Dosificación: 8g de azúcar por litro.
Formato: Botella de 75cl

Nota de cata:
Visual: Color oro dorado, brillo perfecto.
Olfativa: Nariz potente, muy típica de Bouzy. Notas de fruta madura, ver fruta confitada y pan de especias.
Gustativa: Pleno y potente en boca. Dulce de membrillo, ciruelas pasas. Cítricos como el pomelo en el final. La acidez es suave pero muy presente, proporcionando un buen equilibrio.

Maridaje:
Perfecto como aperitivo, con tostadas de foie gras, etc.