Grand Cru du Beaujolais – Saint-Amour

Origen: Grand Cru du Beaujolais
Variedad de uva: 100% Gamay
Maduración : Tras la vendimia manual, los mejores racimos enteros se seleccionan en una mesa de selección y se vierten cuidadosamente por gravedad en cubas de hormigón. Maceración semicarbónica durante unos diez días, prensado, fermentación maloláctica, crianza sobre pilas de 2 a 3 años según los años.

Nota de cata:
Visual: Rojo con tintes ambarinos.
Olfativa: Nariz potente, tánica, con notas de mora muy madura.
Gustativa: Fácil de beber, aterciopelado con un final largo. Aromas de mora y regaliz.

Maridaje:
Perfecto con una pierna de cordero, o más sencillamente con una barbacoa.