Œil de Perdrix

Origen: Grand Cru en Bouzy
Variedades de uva: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Maduración: Vendimia manual, prensado de racimos enteros, fermentación alcohólica a 18°C, fermentación maloláctica en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada, crianza sobre láminas en nuestras bodegas tradicionales.
Mezcla: Varios años para garantizar un producto de calidad constante.
Dosificación: 7g de azúcar por litro
Formato: Botella de 75cl

Nota de cata:
Aspecto: Color amarillo rosado, ámbar, chispeante que inspira curiosidad.
Olfativo: Nariz intensa, fragancia de frutos rojos, guinda, frambuesa.
Gustativo: Entre la frescura y la vinosidad del terruño, buena longitud en boca.

Maridaje:
Como aperitivo o con la comida. Disfrútelo con virutas de parmesano, jamón ahumado, carnes rojas y caza.