Saphir

Origine: Grand Cru di Bouzy
Vitigni: 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Maturazione: Raccolta a mano, pressatura a grappolo intero, fermentazione alcolica a 18°C, fermentazione malolattica in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, affinamento su graticci nelle nostre cantine tradizionali per 4-5 anni.
Assemblaggio: diversi anni per garantire un prodotto di qualità costante.
Dosaggio: 0g di zucchero per litro.
Formato: bottiglia da 75cl.

Note di degustazione:
Visivo: Colore giallo oro, veste profonda e vivace.
Olfattivo: Naso intenso, profumo di frutta secca, ribes, datteri, pasta di mandorle.
Gusto: Rotondo al palato, molto ben strutturato, rimane fresco nonostante gli anni.

Abbinamento cibo-vino:
Questa cuvée si sposa bene con ostriche, aragosta, tutti i tipi di crostacei e pesce.