Ratafia Pinot Noir d’Antan
Origine: Bouzy
Vitigno: 100% Pinot Nero
Maturazione: Affinamento in barrique per 1 anno.
Assemblaggio: 1/3 di distillato di vino e 2/3 di succo d’uva di Pinot Nero.
Formato: bottiglia da 70cl
Note di degustazione:
Vista: Colore rosso arancio.
Olfattivo: Aromi di marasca e prugna.
Gusto: Aromi di ciliegia e succo d’uva. Ottimo equilibrio tra zucchero e alcol, che conferisce a questa ratafia una grande dolcezza.
Abbinamento enogastronomico:
Come aperitivo con foie gras o prosciutto affumicato, o come dessert con torta al cioccolato o crostata di fragole o lamponi.